在当今的家庭热水供应领域，即热式电热水器以其独特的优势和一些不可忽视的缺点而备受关注。
优点：
一、即开即热，无需等待
这是即热式电热水器最显著的优点之一。传统储水式热水器需要先加热水箱中的水，待水温达到设定值后才能使用，往往需要等待几十分钟甚至更长时间。而即热式电热水器通过瞬间加热技术，打开水龙头后，热水几乎能在瞬间流出，无需等待，满足了人们对热水及时性的需求。无论是清晨洗漱、沐浴前的准备，还是烹饪过程中需要热水，即热式电热水器都能迅速响应，为用户提供便捷的热水服务。
二、节省空间
相较于储水式热水器庞大的水箱体积，即热式电热水器体积小巧，不占用额外的空间。它可以安装在卫生间的墙壁上或其他合适的位置，不会像储水式热水器那样占据浴室的大量空间，使浴室空间更加整洁、宽敞，尤其适合空间有限的小户型家庭或卫生间。
三、恒温控制精准
即热式电热水器配备了先进的恒温控制系统，能够精确地控制出水温度，使水温始终保持在设定的范围内，不会出现忽冷忽热的现象。这对于对水温要求较高的用户来说非常重要，比如老人、小孩或皮肤敏感的人群，能够提供舒适的热水体验，避免因水温不适而对身体造成伤害。
四、节能环保
虽然即热式电热水器在加热过程中需要消耗电能，但由于其即开即热的特点，不会像储水式热水器那样一直处于加热状态，从而减少了能源的浪费。而且，即热式电热水器一般具有功率可调功能，用户可以根据实际用水需求调整功率，在满足热水供应的同时，降低能源消耗，达到节能环保的目的。
缺点：
一、功率较大，对用电环境要求高
即热式电热水器的功率通常较大，一般在 6 - 10 千瓦甚至更高。这就要求家庭的用电线路具备足够的承载能力，否则可能会导致电线过载、跳闸等安全问题。在一些老旧小区或用电高峰期，可能会出现电压不稳定的情况，影响即热式电热水器的正常使用。
二、水温波动范围较大
尽管即热式电热水器配备了恒温控制系统，但在水压不稳定或多个水龙头同时使用的情况下，水温仍可能会出现一定的波动。例如，当水压突然变小或其他水龙头开启时，热水流量会减小，导致水温升高；反之，水温则会降低。这对于对水温稳定性要求非常高的用户来说，可能需要采取一些额外的措施，如安装稳压器或增压泵等。
三、初期投资成本较高
与储水式热水器相比，即热式电热水器的价格相对较高，尤其是一些高端品牌和型号的产品。这对于一些预算有限的消费者来说，可能会成为购买的阻碍。
综上所述，即热式电热水器具有即开即热、节省空间、恒温控制精准、节能环保等优点，但也存在功率较大、水温波动范围较大、初期投资成本较高等缺点。在选择即热式电热水器时，用户应根据自己的实际需求、用电环境和预算等因素进行综合考虑，权衡其优缺点，选择最适合自己的热水器产品。
